Zrnková káva vs. Pomletá káva už je jasné ktorá je lepšia. Vôňa čerstvo pomletej kávy. To je to, čo mnohých z nás láka k rannej šálke. Ale vedeli ste, že káva chutí oveľa lepšie, ak si ju pomeliete tesne pred prípravou? V tomto blogovom článku sa pozrieme na výhody zrnkovej kávy oproti pomletej káve a […]
Zrnková káva vs. Pomletá káva: Prečo zvoliť zrnkovú? Čítajte ďalej »
Sezóna kávových dobrodružstiev sa rozbehla a my sme sa s nadšením vydali na Festival kávy, čaju a čokolády v Košiciach. Okrem spoznávania nových ľudí a inšpirácie z kávového sveta sa nám naskytla lákavá príležitosť – zapojiť sa do súťaže v pražení kávy Slovak Roasting Masters. Takúto výzvu a kávové dobrodružstvo som nemohol odmietnuť! – Igor
Kávové dobrodružstvo v Košiciach: Zelená káva, horúce praženie a sladký záver Čítajte ďalej »
Mokré spracovanie kávy. Čo to znamená? Ako vzniká? Ako chutí? Mokré spracovanie kávy sa pomerne často používa po celom svete. Tento proces býva náročný na množstvo vody, ktoré je potrebné pre kvalitný výsledok. Do 24 hodín od zberu sa z kávového zrnka mechanicky odstráni šupka kávovej čerešne aj s veľkou časťou dužiny, ktorá obaľuje zrnko. Očistené kávové zrnká
Mokré spracovanie kávy Čítajte ďalej »
Čo je Infúzovaná káva? Možno ste ju už pili a ani o tom neviete. Ako jedna z prvých slovenských pražiarní výberovej kávy sme vám predstavili novú vlnu infuzovaného spracovania kávového zrna. Možno si pamätáte našu vianočnú edíciu kávy z farmy El placer, od kolumbijského farmára Sebastiána Ramíreza. Ak máte problém pamätať si kávy podľa názvu farmy,
Čo je Infúzovaná káva? Čítajte ďalej »
Chemex a jeho história Chemex je kávovar s unikátnym dizajnom, ktorý bol vyvinutý v roku 1941 americkým vynálezcom a chemikom Peterom Schlumbohmom. Práve on sa snažil vytvoriť kávovar, ktorý by bol nielen funkčný, ale aj krásny a jednoduchý na použitie. Použil len niekoľko jednoduchých materiálov, ktoré boli k dispozícii počas druhej svetovej vojny. Základným materiálom je
Chemex návod na prípravu a hlavné výhody Čítajte ďalej »
Filtrovaná káva sa stáva čoraz populárnejšou vo svete kávy. Hario V60 je jedným z najobľúbenejších nástrojov používaných pri príprave filtrovanej kávy. Hario V60 je účinný spôsob, ako si vychutnať výberovú kávu s čistým a jasným chuťovým profilom. Príprava filtrovanej kávy môže byť jednoduchá, ak viete ako upraviť receptúru. Ste začiatočník s Hario V60 alebo v
Hario V60 ten najlepší recept Čítajte ďalej »
Najskôr mini intro k oficiálnej súťaži:Mystery Coffee League je skupina kávových geekov, ktorí nás oslovili, aby sme im vybrali na január 2023 nejakú kávu, o ktorej nebudú vedieť žiadne informácie a nebude to káva z našej aktuálnej ponuky..Celá súťaž spočíva v registrácii na ich stránke https://mystery.coffee/about, kde každý mesiac súťažia s novou kávou, ktorú si
SÚŤAŽ O KÁVOVÉ PREDPLATNÉ S MYSTERY COFFEE Čítajte ďalej »
Príprava kávy nie je len o recepte ale aj o vode. Preto sme navštívili predajne Billa, Kaufland, Tesco a Lidl a hladali sme. Vo všetkých obchodoch sme vyberali najvhodnejšiu balenú vodu na prípravu výberovej kávy. Poradie najvhodnejších vôd podľa (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l) Počas hľadania tej najvhodnejšej fľašky sme hľadeli na hodnotu (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l).
Príprava kávy výberovej kvality s použitím balenej vody Čítajte ďalej »
Stručnou odpovedou je áno, chuť kávy a filtrácia vody idú ruka v ruke Dlhšia odpoveď Na prípravu skvelej ovocnej a sladkej šálky kávy potrebujete dve základné vstupné suroviny, a to kvalitnú kávu a vodu. So zrnom je to veľmi jednoduché, stačí si objednať výberovú kávu z našej ponuky, no s vodou je to už o
Vie voda a filtrácia vody zmeniť chuť výberovej kávy? Čítajte ďalej »
Našim hlavným cieľom je férovo zaplatiť za kvalitné a chutné kávy. Zároveň takto pomôžeme jednotlivým farmárom a producentom, aby mali finančný priestor na inovácie a zlepšovanie, a to či už smerom k dlhodobej udržateľnosti svojej produkcie, alebo smerom zlepšovania kvality ich finálneho produktu. Vďaka priestoru na zlepšovanie sa vytvára lepšie konkurenčné prostredie, ktoré sa ukáže aj v kvalite vašej kávy. Často
Direct trade a prečo vám ponúkame transparentné informácie o cenách kávy? Čítajte ďalej »
Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.