diroastery

Sezóna kávových dobrodružstiev sa rozbehla a my sme sa s nadšením vydali na Festival kávy, čaju a čokolády v Košiciach. Okrem spoznávania nových ľudí a inšpirácie z kávového sveta sa nám naskytla lákavá príležitosť – zapojiť sa do súťaže v pražení kávy Slovak Roasting Masters. Takúto výzvu a kávové dobrodružstvo som nemohol odmietnuť! – Igor […]

Výberová káva a umelá inteligencia. Otestovali sme vedomosti umelej inteligencie o výberovej káve. Dokonca sme sa o sebe dozvedeli, že sme renomovaní pražiari. Jedná sa o doslovný prepis konverzácie. Takže si zoberte šálku s kávou do ruky a môžete začať čítať. Čo je výberová káva? Výberová káva (taktiež označovaná ako specialty coffee) je káva, ktorá sa pestuje a zbiera

Najskôr mini intro k oficiálnej súťaži:Mystery Coffee League je skupina kávových geekov, ktorí nás oslovili, aby sme im vybrali na január 2023 nejakú kávu, o ktorej nebudú vedieť žiadne informácie a nebude to káva z našej aktuálnej ponuky..Celá súťaž spočíva v registrácii na ich stránke https://mystery.coffee/about, kde každý mesiac súťažia s novou kávou, ktorú si

Príprava kávy nie je len o recepte ale aj o vode. Preto sme navštívili predajne Billa, Kaufland, Tesco a Lidl a hladali sme. Vo všetkých obchodoch sme vyberali najvhodnejšiu balenú vodu na prípravu výberovej kávy. Poradie najvhodnejších vôd podľa (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l) Počas hľadania tej najvhodnejšej fľašky sme hľadeli na hodnotu (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l).

Našim hlavným cieľom je férovo zaplatiť za kvalitné a chutné kávy. Zároveň takto pomôžeme jednotlivým farmárom a producentom, aby mali finančný priestor na inovácie a zlepšovanie, a to či už smerom k dlhodobej udržateľnosti svojej produkcie, alebo smerom zlepšovania kvality ich finálneho produktu. Vďaka priestoru na zlepšovanie sa vytvára lepšie konkurenčné prostredie, ktoré sa ukáže aj v kvalite vašej kávy. Často