Náš blog

O káve plný tipov a receptov

Prečo vám ponúkame transparentné informácie o cenách kávy?

Našim hlavným cieľom je férovo zaplatiť za kvalitné a chutné kávy. Zároveň takto pomôžeme jednotlivým farmárom a producentom, aby mali finančný priestor na inovácie a zlepšovanie, a to či už smerom k dlhodobej udržateľnosti svojej produkcie, alebo smerom zlepšovania kvality ich finálneho produktu. Vďaka priestoru

Čítajte ďalej

Recept na kávu mesiaca: Február

HONDURAS CATALINO ARGUETA V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:16,5) # 12 g in / 200 out # 92°C  # mletie >> 22 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Vodovod [Ružinov BA] # Hario original filtre  [FAST] Postup:  Bloom +

Čítajte ďalej

Recept na kávu mesiaca: Január

COLOMBIA LAS PERLITAS V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:15) # 17 g in / 250 out # 95°C  # mletie >> 25 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario original filtre  [FAST]- biele

Čítajte ďalej
Premiova kava Diamonds Roastery

Cupping aj u vás doma

Cupping kávy je veľmi bežný proces ochutnávania káv v celom reťazci cesty kávy až k vám domov.  Importér cuppuje kávy, aby si vybral konkrétny lot, ktorý bude chcieť nakúpiť. Ďalší cupping si urobí importér ako kontrolu či počas prepravy z krajiny pôvodu káva

Čítajte ďalej

Recept na kávu mesiaca: December

KENYA GATOMBOYA PEABERRY V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:14,5) # 24g in / 350 out # 98-100°C  # mletie >> 34 klikov (comandante) # brew time: 3:30-3:45 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario original filtre  [FAST]- hnedé Postup: 

Čítajte ďalej

Recept na kávu mesiaca: November

COLOMBIA FRUITAS PROHIBIDAS DECAF V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:13) # 22g in / 280 out # 93-94°C  # mletie >> 22 klikov (comandante) # brew time: 2:30-2:40 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario original filtre  [FAST]- hnedé

Čítajte ďalej

Recept na kávu mesiaca: Október

ETHIOPIA SHANTAWENE V60 [PLASTIC] #brew ratio (1:16) # 17,5g in / 280g out # 97°C # mletie >> 26-27 klikov (comandante) # brew time: 3:10 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup: 1.)  Prepláchni

Čítajte ďalej
To je všetko.
Scroll to Top