chemex

Chemex návod na prípravu a hlavné výhody

Chemex a jeho história Chemex je kávovar s unikátnym dizajnom, ktorý bol vyvinutý v roku 1941 americkým vynálezcom a chemikom Peterom Schlumbohmom. Práve on sa snažil vytvoriť kávovar, ktorý by bol nielen funkčný, ale aj krásny a jednoduchý na použitie. Použil len niekoľko jednoduchých materiálov, ktoré boli k dispozícii počas druhej svetovej vojny. Základným materiálom je

Čítajte ďalej
Hario v60

Hario V60 ten najlepší recept

Filtrovaná káva sa stáva čoraz populárnejšou vo svete kávy. Hario V60 je jedným z najobľúbenejších nástrojov používaných pri príprave filtrovanej kávy. Hario V60 je účinný spôsob, ako si vychutnať výberovú kávu s čistým a jasným chuťovým profilom. Príprava filtrovanej kávy môže byť jednoduchá, ak viete ako upraviť receptúru. Ste začiatočník s Hario V60 alebo v

Čítajte ďalej
Premiova kava Diamonds Roastery

Cupping kávy aj u vás doma

Cupping kávy je veľmi bežný proces ochutnávania káv v celom reťazci cesty kávy až k vám domov.  Importér cuppuje kávy, aby si vybral konkrétny lot, ktorý bude chcieť nakúpiť. Ďalší cupping si urobí importér ako kontrolu či počas prepravy z krajiny pôvodu káva nestratila svoju kvalitu.  V pražiarni výberovej kávy sa cupping  používa na výber kávového zrna na kontrolu

Čítajte ďalej
cold brew recept

COLD BREW recept podľa chalanov z KOLTU

COLD BREW recept podľa chalanov z KOLTU Poznáte KOLT zo Zlatých Moraviec? Že nie? KOLT je koncept, v ktorom sa spája výberová káva a kultúra do jedného celku. Ako chalani hovoria, nie sú obyčajná kaviareň, ale kultúrny spot, ktorý ma presah aj do iných sfér (fotografia, umenie, grafický design..), ktorý spája, inšpiruje a zvyšuje kvalitu

Čítajte ďalej
Filtrovaná káva

Ako funguje osmotický tlak pri filtrovanej káve?

Ako funguje osmotický tlak pri filtrovanej káve? V posledných týždňoch sme mohli sledovať na zahraničných fórach značný hype ohľadom dobre známej techniky prípravy filtrovanej kávy pod novým pojmom osmotický prietok. Jedná sa o zaslúženú slávu alebo ide iba o pseudo vedu? Poďme sa pozrieť na fakty.  Poďme začať pekne od začiatku. Ako funguje a čo

Čítajte ďalej

7 vecí, vďaka ktorým bude naša káva chutiť u vás doma skvelo

7 užitočných tipov ako pripraviť kávu lepšie ako kaviareň ZrnkováPomlieť kávu až tesne pred prípravou je pre každého baristu samozrejmosť. Kávové zrnko je gigantická sieť buniek, ktoré obsahujú množstvo aromatických molekúl. Logicky sa pri mletí určitá časť uvoľní, no hlavne káva bude oveľa rýchlejšie oxidovať a strácať svoje chuťové vlastnosti.Ak doma nemáte žiaden mlynček, rozhodne

Čítajte ďalej
Nákupný košík
Návrat hore

Veľkoobchodné ceny kávy

Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.