Čo je Infúzovaná káva? Možno ste ju už pili a ani o tom neviete. Ako jedna z prvých slovenských pražiarní výberovej kávy sme vám predstavili novú vlnu infuzovaného spracovania kávového zrna. Možno si pamätáte našu vianočnú edíciu kávy z farmy El placer, od kolumbijského farmára Sebastiána Ramíreza. Ak máte problém pamätať si kávy podľa názvu farmy, …
Výberová káva a umelá inteligencia. Otestovali sme vedomosti umelej inteligencie o výberovej káve. Dokonca sme sa o sebe dozvedeli, že sme renomovaní pražiari. Jedná sa o doslovný prepis konverzácie. Takže si zoberte šálku s kávou do ruky a môžete začať čítať. Čo je výberová káva? Výberová káva (taktiež označovaná ako specialty coffee) je káva, ktorá sa pestuje a zbiera …
Výberová káva: Všetko, čo potrebujete vedieť podľa umelej inteligencie Čítajte ďalej »
Najskôr mini intro k oficiálnej súťaži:Mystery Coffee League je skupina kávových geekov, ktorí nás oslovili, aby sme im vybrali na január 2023 nejakú kávu, o ktorej nebudú vedieť žiadne informácie a nebude to káva z našej aktuálnej ponuky..Celá súťaž spočíva v registrácii na ich stránke https://mystery.coffee/about, kde každý mesiac súťažia s novou kávou, ktorú si …
Príprava kávy nie je len o recepte ale aj o vode. Preto sme navštívili predajne Billa, Kaufland, Tesco a Lidl a hladali sme. Vo všetkých obchodoch sme vyberali najvhodnejšiu balenú vodu na prípravu výberovej kávy. Poradie najvhodnejších vôd podľa (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l) Počas hľadania tej najvhodnejšej fľašky sme hľadeli na hodnotu (množstvo celkových rozpustených látok v mg/l). …
Príprava kávy výberovej kvality s použitím balenej vody Čítajte ďalej »
Stručnou odpovedou je áno, chuť kávy a filtrácia vody idú ruka v ruke Dlhšia odpoveď Na prípravu skvelej ovocnej a sladkej šálky kávy potrebujete dve základné vstupné suroviny, a to kvalitnú kávu a vodu. So zrnom je to veľmi jednoduché, stačí si objednať výberovú kávu z našej ponuky, no s vodou je to už o …
Vie voda a filtrácia vody zmeniť chuť výberovej kávy? Čítajte ďalej »
Našim hlavným cieľom je férovo zaplatiť za kvalitné a chutné kávy. Zároveň takto pomôžeme jednotlivým farmárom a producentom, aby mali finančný priestor na inovácie a zlepšovanie, a to či už smerom k dlhodobej udržateľnosti svojej produkcie, alebo smerom zlepšovania kvality ich finálneho produktu. Vďaka priestoru na zlepšovanie sa vytvára lepšie konkurenčné prostredie, ktoré sa ukáže aj v kvalite vašej kávy. Často …
Direct trade a prečo vám ponúkame transparentné informácie o cenách kávy? Čítajte ďalej »
HONDURAS CATALINO ARGUETA V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:16,5) # 12 g in / 200 out # 92°C # mletie >> 22 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Vodovod [Ružinov BA] # Hario original filtre [FAST] Postup: Bloom + 3x 50g 1.) Na blooming použi 40-50g horúcej vody po dobu 30 sek. 2.) Každých …
Odpoveď na vašu často kladenú otázku: Kedy sa môžem tešiť na nové kávy z mojej obľúbenej krajiny? sa dozviete práve v tomto blogu! Obdobie zberu výberovej kávy je zvyčajne raz za rok a mení sa v závislosti od nadmorskej výšky a krajiny, v ktorej sa káva pestuje. Existujú však aj výnimky. Napríklad taká Kolumbia je jednou z mála krajín, kde …
Kedy prebieha zber výberovej kávy v jednotlivých krajinách? Čítajte ďalej »
COLOMBIA LAS PERLITAS Hario V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:15) # 17 g in / 250 out # 95°C # mletie >> 25 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario V60 original filtre [FAST]- biele 2ks! Postup: 1.) Vlož 2ks filtrov do V60. 2.) Na blooming použi 50g horúcej vody po …
Cupping kávy je veľmi bežný proces ochutnávania káv v celom reťazci cesty kávy až k vám domov. Importér cuppuje kávy, aby si vybral konkrétny lot, ktorý bude chcieť nakúpiť. Ďalší cupping si urobí importér ako kontrolu či počas prepravy z krajiny pôvodu káva nestratila svoju kvalitu. V pražiarni výberovej kávy sa cupping používa na výber kávového zrna na kontrolu …
Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.
A dopravu zdarma od 24 €. Zadajte svoj e-mail: