COLOMBIA LAS PERLITAS Hario V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:15) # 17 g in / 250 out # 95°C # mletie >> 25 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario V60 original filtre [FAST]- biele 2ks! Postup: 1.) Vlož 2ks filtrov do V60. 2.) Na blooming použi 50g horúcej vody po […]
Recept na kávu mesiaca: Január Čítajte ďalej »
Cupping kávy je veľmi bežný proces ochutnávania káv v celom reťazci cesty kávy až k vám domov. Importér cuppuje kávy, aby si vybral konkrétny lot, ktorý bude chcieť nakúpiť. Ďalší cupping si urobí importér ako kontrolu či počas prepravy z krajiny pôvodu káva nestratila svoju kvalitu. V pražiarni výberovej kávy sa cupping používa na výber kávového zrna na kontrolu
Cupping kávy aj u vás doma Čítajte ďalej »
KENYA GATOMBOYA PEABERRY Hario V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:14,5) # 24g in / 350 out # 98-100°C # mletie >> 34 klikov (comandante) # brew time: 3:30-3:45 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario V60 original filtre [FAST]- hnedé Postup: – pre lepší prehľad a pochopenie som použil číselné znázornenie samotného postupu:1. 00:00 –
Recept na kávu mesiaca: December Čítajte ďalej »
COLOMBIA FRUITAS PROHIBIDAS DECAF Hario V60 [PLASTIC] # brew ratio (1:13) # 22g in / 280 out # 93-94°C # mletie >> 22 klikov (comandante) # brew time: 2:30-2:40 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario V60 original filtre [FAST]- hnedé Postup: 1.) Ak máš nebielené filtre (hnedé) ako ja pre zmenu, na preplach vodou
Recept na kávu mesiaca: November Čítajte ďalej »
Decaf, jednoducho bezkofeínová káva upravená ešte pred upražením. Mnoho ľudí si myslí, že bezkofeínová káva rastie na farmách, prípadne že to je špeciálna varieta kávy. Opak je však pravdou a my vám radi vysvetlíme, ako to s bezkofeínovou kávou naozaj je. Kávové zrno bez obsahu kofeínu je vhodné nielen pre alergikov, ale aj pre milovníkov kávy, ktorí
DECAF- jednoducho káva bez kofeínu Čítajte ďalej »
ETHIOPIA SHANTAWENE V60 [PLASTIC] #brew ratio (1:16) # 17,5g in / 280g out # 97°C # mletie >> 26-27 klikov (comandante) # brew time: 3:10 min # Peak water 3,9 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup: 1.) Prepláchni dripper a papierový filter značným množstvom horúcej vody. 2.) Na blooming použi 35g horúcej vody
Recept na kávu mesiaca: Október Čítajte ďalej »
COSTA RICA FERNANDO CORDERO V60 [CERAMIC] #brew ratio (1:16) # 22g in / 360g out # 96°C # mletie >> 25 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,6 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup: 1.) Prepláchni dripper a papierový filter značným množstvom horúcej vody. 2.) Prvý zálev resp. (blooming) 50g
Recept na kávu mesiaca: September Čítajte ďalej »
GUATEMALA LA MONTANA Hario V60 [PLASTIC] #brew ratio (1:15,5) # 22g in / 240g out + 100g ľad # 85°C # mletie >> 16 klikov (comandante) # brew time: 2:40 min # Peak water 3,6 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup: 1.) Priprav si do dekantéra 100g ľadu. Bloom 60 / 45
Recept na kávu mesiaca: August Čítajte ďalej »
PERU JUAN ESPINOZA CARHUAJULCA V60 [PLASTIC]brew ratio (1:16) # 12g in / 200 out # 98°C # mletie >> 21 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,2 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup: 1.) Na blooming použi 50g vody (30sec) 2.) Každých 20 sek. prilej 30g vody (0:30/30g, 0:50/30g,
Recept na kávu mesiaca: Júl Čítajte ďalej »
COLOMBIA OMAR SAUL CARBONIC MACERATION V60 [PLASTIC] #brew ratio (1:17) # 19g in / 320 out # 93-94°C # mletie >> 20 klikov (comandante) # brew time: 2:20 min # Peak water 3,1 [Ružinov BA] # Hario original filtre 40ks/ bal. [FAST] Postup:1.) 50g blooming do 30 sec. (poznámka: stopky zapínam až po naliatí vody.) 2.) Postupujeme
Recept na kávu mesiaca: Jún Čítajte ďalej »
Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.