Etiópia Kebede Wako  – Čistá, šťavnatá sucho spracovaná káva z Yirgacheffe

Táto káva pochádza z oblasti Yirgacheffe, ktorá je synonymom pre florálne a ovocné profily – a presne to tu dostaneš. Farmár Kebede Wako Jara pestuje kávu vo výške 2010–2060 m n. m., kde pomalé dozrievanie v kombinácii s úrodnou hlinitou pôdou (loam soil) vytvára ideálne podmienky pre komplexnú chuť.

Zmes odrôd Kurume, Wolisho a JARC dodáva šálke hĺbku aj hravosť. Naturálne spracovanie zvýrazňuje sladké bobuľové tóny, jemnú kvetinovosť a v závere príjemné korenisté nuansy. Výsledok je vyvážený, šťavnatý a krásne etiópsky – presne ten typ kávy, ktorý si naleješ „len jednu šálku“… a zrazu je preč.

Projekt Operation Cherry Red

Operation Cherry Red je projekt, ktorý ide ku podstate veci – priamo k etiópskym malým farmárom. V rámci Smallholder Series 2025 spolupracujeme s konkrétnymi rodinami, nie anonymnými stanicami. Vďaka tomu vieme presne, odkiaľ káva pochádza, kto ju pestuje a kto za kávu dostane peniaze. Prémiové ceny tak nekončia niekde po ceste, ale priamo u farmárov, ktorí si ich zaslúžia. Pre pražiarov (a milovníkov kávy) je to vzácna príležitosť ochutnať kávu s jasným pôvodom, silným príbehom a reálnym dopadom. Transparentná, dohľadateľná a zmysluplná káva – presne taká, akú chceme piť aj podporovať. ☕❤️

Chuťový profil – exotická harmónia

V chuti dominuje šťavnaté mango, ktoré dodáva káve sladký a tropický charakter. Postupne sa pridáva červené bobuľové ovocie, ktoré prináša sviežu ovocnosť a iskru. Záver patrí jemnému kardamómu a čokoláde, ktoré šálku krásne uzatvárajú hrejivou, elegantnou dochuťou.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky