Pražiar Tomáš o tejto káve
-
CHUŤOVÝ PROFIL
limetka, citronová tráva, florálna, vanilka -
NADMORSKÁ VÝŠKA
2100 m. n. m. -
ODRODA
Heirloom -
ZBER
10/2025 -
SPRACOVANIE
Mokré -
NAŠE HODNOTENIE
83.5
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫◯◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫⚫◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫◯◯◯
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫◯◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫⚫◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫◯◯◯
FUNKY FAKTOR
Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Etiópia Tracon výberová káva z kolísky kávy s citrusovou sviežosťou
Príbeh výberovej kávy Etiópia Tracon sa začína v krajine kde sa zrodila káva samotná. V južnej Etiópii v regiónoch Guji Sidamo a Yirgacheffe pestujú drobní farmári kávu rovnakým spôsobom ako ich predkovia už celé generácie. Vysoké nadmorské výšky úrodná pôda a ideálne podnebie tu vytvárajú jedny z najlepších podmienok na pestovanie arabiky na svete.
Káva ktorá rastie pomaly a prirodzene
Farmy v regióne Guji sú obklopené lesmi a nachádzajú sa vo výškach nad 2100 metrov nad morom. Vulkanická pôda bohatá na minerály a dlhé obdobie zrážok umožňujú kávovníkom rásť bez intenzívneho prihnojovania. Vďaka miernym teplotám a pomalému dozrievaniu získavajú kávové čerešne výraznú aromatickosť a prirodzenú sladkosť.
Od farmárov až do spracovateľskej stanice
Počas zberu farmári ručne vyberajú len dokonale zrelé kávové čerešne. Tie následne putujú do spracovateľských staníc kde sa starostlivo triedia a spracúvajú tradičnými metódami. Každý krok od fermentácie až po sušenie je kontrolovaný s cieľom zachovať čistotu a charakter typický pre jednotlivé regióny.
Spojením káv z Guji Sidamo a Yirgacheffe vzniká harmonická zmes ktorá v sebe nesie to najlepšie z každého miesta. Je to káva s jasným pôvodom no zároveň s vyváženým komplexným prejavom.
Chuťový profil plný sviežosti a elegancie
V šálke Etiópia Tracon rozkvitá svieža limetka doplnená o tón citrónovej trávy. Jemná florálna aróma pripomína etiópske kvety a celé chuťové spektrum uzatvára hladká sladkosť vanilky. Káva pôsobí čisto ľahko a elegantne s osviežujúcim dozvukom ktorý je typický pre najlepšie etiópske arabiky.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky
Pražiar Tomáš o tejto káve
