BWT Titračné kvapky

Na prípravu skvelej ovocnej a sladkej šálky kávy potrebujete dve základné vstupné suroviny, a to kvalitnú kávu a vodu. So zrnom je to veľmi jednoduché, stačí si objednať výberovú kávu z našej ponuky, no s vodou je to už o niečo komplikovanejšie. Voda tvorí prevažnú časť vašej šálky, preto má obrovský vplyv na výslednú chuť nápoja. Jej základné parametre si viete zmerať aj u vás doma. Budete na to potrebovať titračné kvapky a vodu, ktorú používate na prípravu kávy.

 

 

18,00 €

Nedostupné

› Veľkoobchodné ceny kávy
BWT Titračné kvapky

BWT Titračné kvapky

Počas merania sledujte dva parametre GH – General hardness (tvrdosť vody) a KH – Carbonate Hardness (podiel CaCO3, teda uhličitanu vápenatého vo vode).

GH – podstatné pre správnu extrakciu kávového zrna do vody. Ak bude hodnota GH príliš nízka finálny produkt bude v šálke chutiť vodovo, bez chuti a bez tela. V opačnom prípade, keď bude hodnota príliš vysoká káva bude chutiť horko.

Pre KH platí že, ak budú namerané hodnoty príliš nízke, tak bude káva chutiť nepríjemne kyslo. Pod týmto si môžete predstaviť napríklad ostrú, rezavú chuť nedozretého ovocia. Pri príliš vysokej hodnote KH preto nenájdete ovocné tóny v šálke kávy, aj keď použijete zrno, ktoré má potenciál ovocnej chute.

Do skúmavky nalejte vodu po rysku (10ml vody). V ďalšom kroku pridávajte po jednej kvapke roztok z ampulky. Je veľmi dôležité, aby ste po každej kvapke vodu poriadne premiešali krúživým pohybom skúmavky. Pri GH počítajte koľko kvapiek roztoku bolo potrebných na zmenu farby vody z červenej na zelenú a pri KH z modrej na červenú. Počas merania sa pohybujete na nemeckej stupnici tvrdosti, kde jedna kvapka roztoku znamená jeden nemecký stupeň tvrdosti.

BWT Titračné kvapky

  • Návod a stupnica sú súčastou balenia
  • V našej pražiarni výberovej kávy máme nastavenú filtráciu vody na 6  jednotiek GH a 3 jednotky KH. Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT Titračné kavpky.

 

Súvisiace produkty

Slovenská
rodinná pražiareň

10 rokov pražíme v Dunajskej Lužnej s dôrazom na konštantnú kvalitu, ktorá obstojí aj vo svete.

Ochutnáme za rok
viac ako 800 káv

Aby sme pre vás vybrali cca 50 najlepších: aj káva má svoju Superstar.

Káva a čokoláda,
ktoré majú príbeh

Poznáme cestu zelenej kávy a kakaových bôbov až po vašu šálku či tabuľku.

Keď balenie
rozpráva

Naše obaly nie sú len baliaci papier – sú to malé billboardy, ktoré vás majú rozosmiať a pobaviť.

Ako nás hodnotíte

Nákupný košík
Návrat hore

Veľkoobchodné ceny kávy

Platí pre akúkoľvek kombináciu káv – dôležitá je celková hmotnosť zakúpených káv. Pre získanie zľavy stačí vložiť kávu v minimálnom uvedenom objeme do košíka. Zľavy neplatia pre príslušenstvo a nie je ich možné kombinovať s inými zľavovými kupónmi.