Etiópia Yabitu Tume x 7 riadkov – Wine Maceration (Limitka)
Výberová káva pražená na Slovensku
Pražiar Tomáš o tejto káve
Etiópia Yabitu Tume x 7 riadkov – Wine Maceration (Limitka)
Výberová káva pražená na Slovensku
20,00 €
✅ Doprava zdarma od 39 €
Dostupnosť Skladom, posielame ihneď
-
CHUŤOVÝ PROFIL
Vinea, hrozno, pigi čaj, med -
NADMORSKÁ VÝŠKA
2300 m. n. m. -
ODRODA
Heirloom -
ZBER
2/2026 -
SPRACOVANIE
Mokré -
NAŠE HODNOTENIE
88
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫◯◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫⚫◯
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫◯◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫⚫◯
FUNKY FAKTOR
Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Keď sa výberová káva stretne s vínom
Spojili sme sily s vinárstvom 7 riadkov z Devína a vyrobili limitku, s ktorou sme sa už dlhšie pohrávali v hlave: čo tak macerovať zelenú kávu na šupkách od vína?
Vybrali sme si na to kávu z Etiópie, mokré spracovanie, konkrétne lot Yabitu Tume – podľa nás sa jej tento spôsob macerácie hodí najviac zo všetkého, čo máme v ponuke.
13-dňový experiment
Filip zo 7 riadkov nám po zbere hrozna dodal čerstvé šupky z hrozna, a tak mohol začať náš 13-dňový experiment s maceráciou. Kávu sme navrstvili spolu so šupkami od hrozna a nechali ju macerovať pri kontrolovanej teplote, bez prístupu vzduchu. Potom sme ju niekoľko dní sušili a nakoniec upražili veľmi svetlo, aby sme nezničili jemné aromatické nuansy, ktoré sme si takto poctivo vymacerovali.
Výsledok predčil naše očakávania
Úprimne, nemali sme veľké očakávania. Ale výsledok nás prekvapil natoľko, že sme radi, že vám túto limitku môžeme ponúknuť aj na ochutnanie – v limitovanom počte len 28 kusov. Keď dôjdu, dôjdu.
V šálke nájdete vineu, hrozno, pigi čaj a med.
- 100% zrnková arabika
- Limitovaná edícia – 200 g, len 28 kusov
- Pražená na Slovensku, veľmi svetlé praženie (filter)
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky
Pražiar Tomáš o tejto káve
