Peru Finca El Porvenir
-
CHUŤOVÝ PROFIL
kakao, tropické ovocie, čerešne, karamel -
NADMORSKÁ VÝŠKA
1900 m. n. m. -
ODRODA
Bourbon -
ZBER
9/2023 -
SPRACOVANIE
Honey
Ako chutí Peru Finca El Porvenir?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫⚫ -
TELO
⚫⚫⚫⚫◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫◯◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Ako chutí Peru Finca El Porvenir?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫⚫ -
TELO
⚫⚫⚫⚫◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫◯◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Príbeh tejto kávy
Peru Finca El Porvenir dopestoval Plinio, ktorý zdedil farmu El Porvenir po otcovi. Plinio sa vzdy zaujímal o produkciu výberovej kávy. Najviac ho zaujímali metódy spracovania kávových čerešní, konkrétne experimentoval s metódou honey. Na jeho farme sú vysadené najmä kávovníky variety Bourbon. Tento lot sa teda skladá práve z variety Bourbon, ktorá si prešla spracovaním honey. Plinio a jeho rodina selektívne ručne zbierajú zrelé červené čerešne a spracovávajú ich priamo na farme. Prvý krok spracovania sa skladá z premytia a otvorenia kávových čerešní. Kávové zrnko zostáva obalené v dužine a necháva sa kvasiť po dobu 48 hodín. Táto skorá fermentácia pomáha vytvárať výrazné ovocné a sladké chute. Po fermentácii sa kávové zrnká sušia 16 dní. Tento proces pomohol vytvoriť chuťový profil plný kakaa, tropického ovocia, čerešní a karamelu. Peru Finca El Porvenir je ideálnou voľbou pre fanúšikov komplexného espressa so sladkou a ovocnou chuťou.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
Súvisiace produkty
-
-
-
-
Tasting Pack 4x 60g kávy
14,90 €
