Rwanda Gasharu
-
CHUŤOVÝ PROFIL
kandizované ovocie, pomarančová kôra, čierny čaj, med -
NADMORSKÁ VÝŠKA
2100 m. n. m. -
ODRODA
Bourbon -
ZBER
8/2024 -
SPRACOVANIE
Mokré
Ako chutí Rwanda Gasharu?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫◯◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Ako chutí Rwanda Gasharu?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫◯◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Príbeh tejto kávy
Rwanda Gasharu – Cesta kávy od brehov jazera Kivu až k vám
V rannom opare nad jazerom Kivu, kde sa ticho mieša s melódiou vtáčieho spevu, sa rozprestierajú kávovníkové plantáže. V srdci tejto krajiny, v oblasti Nyamasheke-Gatare na západe Rwandy, sa rodí jedinečná káva Gasharu. Tu, na úrodných svahoch lemujúcich jedno z najkrajších afrických jazier, sa príbeh tejto kávy začína.
Starostlivý proces pre dokonalú šálku kávy
Keď kávovníky v okolí Gasharu prinesú prvé plody, farmári zozbierajú len tie najzrelšie čerešne. Každá z nich prejde dôkladným výberom – najprv ručne, potom plavením vo vode, aby sa oddelili najlepšie plody. Následne sú kávové zrnká očistené od čeršní a fermentované v čistej vode po dobu 15 hodín. Po fermentácii sa kávové zrná premyjú v špeciálnych kanáloch a ešte raz sa namáčajú na ďalších 14 hodín, čím sa dosiahne ich dokonalá čistota a vyváženosť chutí. Sušenie prebieha na tradičných afrických vyvýšených lôžkach, kde káva najskôr dozrieva v tieni a následne na slnku, pričom celý proces trvá 15 až 20 dní.
Chuťový profil
Rwanda Gasharu je káva s mimoriadne vyváženým chuťovým profilom. Už pri prvom dúšku vás očarí jemná sladkosť kandizovaného ovocia a ovocnosť pomarančovej kôry. Postupne sa v šálke kávy rozvinú tóny čierneho čaju s nedom. Táto chuťová kombinácia bola pre nás doslova neodolatelná. Práve preto sme sa rozhodli dopriať tento zážitok aj vám.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT Titračné kvapky.
