Honduras Caviflor
-
CHUŤOVÝ PROFIL
čerešne, tmavá čokoláda, karamel, sušené slivky -
NADMORSKÁ VÝŠKA
1600 m. n. m. -
ODRODA
Ihcafe 90, Catuai -
ZBER
1/2025 -
SPRACOVANIE
Mokré
Ako chutí Honduras Caviflor?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫◯◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫⚫⚫⚫ -
FUNKY FAKTOR
⚫◯◯◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Ako chutí Honduras Caviflor?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫◯◯◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
TELO
⚫⚫⚫⚫⚫ -
FUNKY FAKTOR
⚫◯◯◯◯
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Príbeh tejto kávy
Honduras Caviflor – Výberová káva z hôr Montecillos
V srdci honduraského regiónu Montecillos, vo výške 1 600 metrov nad morom, dozrieva káva, ktorá sa rodí na, slnku a tichu. Caviflor – názov, ktorý nesie nielen chuť, ale aj filozofiu – starostlivosť, zodpovednosť a vášeň pre remeslo. Tu, v kopcoch západného Hondurasu, pestujú farmári variety Ihcafe 90 a Catuai. Tieto variety, dobre známe pre ich odolnosť voči chorobám, ktoré napadajú kávovníky. Zber na farme sa uskutočnil v januári roku 2025. Práve vtedy boli čerešne zrelé a plné cukrov. Zber prebieha ručne – každá čerešňa je vybraná s citom a skúsenosťou. Potom prichádza mokré spracovanie. Tento proces, hoci náročný, odhaľuje to najlepšie v každom zrne – čistotu, sladkosť a štavnatý charakter.
Cesta do šálky – a čo v nej nájdete
Počas praženia v našej pražiarni sme z tejto kávy chceli dostať presne to, čo v sebe nesie: harmóniu prírody a práce človeka. V šálke vás privíta šťavnatá čerešňa, ktorá sa hladko premení na tmavú čokoládu, zaokrúhlenú karamelovým telom. V dochuti pretrváva jemný nádych sušených sliviek, ktorý dodáva káve hĺbku a eleganciu.
Honduras Caviflor si rýchlo oblúbi každý milovník sladkého a vybalansovaného espressa.
