Burundi Nemba Intenso

Burundi Nemba Intenso – káva z hôr Kayanzy až do vašej šálky

Na severe Burundi, kde sa hmlisté lesy prelínajú s kopcami pokrytými zeleňou a drobnými farmárskymi usadlosťami, sa nachádza spracovateľská stanica Nemba. 1 074 malých farmárov, ktorí dodávajú svoje kávové čerešne do spracovateľskej stanice Nemba, pestuje v priemere 150 kávovníkov, často priamo vo svojich záhradách.

Precíznosť v každom kroku – od čerešne po zrno

Počas zberu sa čerešne zbierajú ručne, zvyčajne samotnými členmi rodiny. Hneď v ten istý deň, maximálne do 6 hodín od zberu, sa čerešne doručia do stanice, kde začína ich transformácia. Po dôkladnom triedení sa kávové zrnká zbavia čerešne a dužiny pomocou pulpera. A potom prichádza jedinečný moment: fermentácia. Do betónových nádrží sa pridávajú špeciálne kultivované kvasinky LALCAFÉ INTENSO™. Tieto kvasinky, vyvinuté špeciálne pre fermentáciu kávy, napomáhajú prirodzenému rozvoju chutí po dobu 96 hodín. Po fermentácii nasleduje dôkladné premytie kávových čerešní, triedenie a sušenie na vyvýšených afrických posteliach.

Chuťový profil – intenzívna symfónia Burundi

Burundi Nemba Intenso je káva s jasným charakterom.  A to sa ukáže v každom dúšku tejto kávy. Objavíte v nej šťavnaté tóny hrozna, ktoré sa elegantne prelínajú s jemnou arómou čierneho čaju. To, čo na tejto káve milujeme najviac, je medová sladkosť v dokonalej harmónii s citrusovým ovocím. Vďaka predĺženej fermentácii s kvasinkami Intenso je chuť tejto kávy výnimočne komplexná, čistá a svieža. Doprajte si dúšok Burundi Nemba Intenso a prežite jedinečný príbeh, ktorý sa odohráva v každej šálke kávy.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT Titračné kvapky.