Peru Maximandro Torres Sanchez

Maximandro Torres Sanchez vlastní 4 hektáre pôdy v regióne San Antonio, Huabale. Maximandro sa tento rok rozhodol dopriať všetkým zrnkám z jeho farmy suché spracovanie. Jeho rozhodnutie malo úspech a to sa odrazilo na cene a aj kvalite jeho kávy. V prvom kroku kávu umyl, následne ju nechal pred fermentovať počas noci a na záver nechal kávu sušiť po dobu tridsiatich dní. Tento postup a jeho osobný dotyk dodali káve chuť ktorú sme si zamilovali. Pri ochutnávke sme si spomenuli na domáci broskyňový džem od babičky. Krásna vôňa jabĺk naplnila naše telo nostalgiou a už sme nemali inú možnosť, ako podeliť sa o tento kávový zážitok s Vami.