Kostarika Las Torres Anaerobic
-
CHUŤOVÝ PROFIL
moruše, rum, čierne ríbezle, hnedý cukor, -
NADMORSKÁ VÝŠKA
1550 m. n. m. -
ODRODA
Caturra -
ZBER
2/2025 -
SPRACOVANIE
Fermentácia
Ako chutí Kostarika Las Torres Anaerobic?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫⚫ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫⚫⚫◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫⚫⚫
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Ako chutí Kostarika Las Torres Anaerobic?
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫⚫ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫⚫⚫◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫⚫⚫
Aj vy rozmýšľate, čo je FUNKY FAKTOR? Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Príbeh tejto kávy
Kostarika Las Torres Anaerobic – Káva s dušou trópov a chuťou rumu
V južnej časti Kostariky, kde sa tropické dažde stretávajú s horami a pôda dýcha vulkanickou energiou, sa nachádza mikroregión Chirripó. Práve tu vzniká jedinečná výberová káva Kostarika Las Torres Anaerobic. Tento príbeh začína vysoko v údolí medzi dvoma vrchmi – Cerro de la Muerte a Cerro Chirripó. najvyšším bodom Kostariky. Práve tu, vo výške 1550 m n. m., sa rodí káva s bohatým charakterom a nezameniteľnou chuťou. Pestovanie kávy v regióne Chirripó má korene už na konci 19. storočia. Odroda Caturra, ktorá sa v tejto oblasti stala dominantná čerpá silu z bohatých vulkanických pôd a mikroklímy, ktorú ovplyvňujú tri rieky: Chirripó, de la Sabana a Grande de Térraba.
Po ručnom zbere, ktorý prebieha vo februári 2025, prechádzajú čerešne unikátnym spôsobom spracovania: anaerobickou honey fermentáciou. Tento moderný proces prebieha bez prístupu kyslíka, čo umožňuje rozvoj hlbokých a komplexných chutí. Po fermentácii sa zrná sušia s časťou dužiny, čo dodáva káve sladkosť a plné telo. V každom dúšku sa vám odprezentujú tmavé moruše a šťavnaté čierne ríbezle, ktoré krásne vyvažuje rum v kombinácii sladkým tónom hnedého cukru. Táto káva je ako stvorená na pomalé vychutnávanie.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
