Kolumbia El Cedro výberová káva z rodinnej farmy s elegantnou broskyňovou chuťou

V zelených kopcoch Kolumbie, kde sa kávovníky pestujú s rovnakou starostlivosťou už celé generácie, sa začína príbeh výberovej kávy Kolumbia El Cedro.

Rodinná farma s víziou budúcnosti

Farma El Cedro má viac než 15-ročnú tradíciu a jej srdcom je Henry Muñoz, ktorý sa ku káve dostal už ako chlapec po boku svojho otca. Práve on mu odovzdal vedomosti a aj vášeň pre toto remeslo. Dnes Henry spolu so svojou manželkou Mónicou vedú farmu s cieľom produkovať výnimočnú výberovú kávu a zanechať prosperujúce dedičstvo svojim deťom. Celá rodina sa aktívne zapája do zberu aj spracovania kávy. Každá čerešňa je starostlivo vyberaná ručne, v optimálnej zrelosti, aby sa zachoval maximálny chuťový potenciál.

Odroda Pink Bourbon známa svojou eleganciou a jemnosťou

Táto káva obsahuje výnimočnú odrodu Pink Bourbon, ktorá je známa svojím elegantným, florálnym a komplexným chuťovým prejavom. Práve táto odroda umožňuje vyniknúť jemným tónom a sladkosti, ktoré robia Kolumbiu El Cedro takou výnimočnou.

Po zbere sú kávové čerešne uložené do vriec, kde prebieha 24-hodinová fermentácia. Následne sa čerešne triedia, zbavujú dužiny a pokračujú v ďalšej fermentácii v slize po dobu 72 hodín. Tento honey proces dodáva káve prirodzenú sladkosť a zamatové telo.

Honey proces, pomalé zdokonaľovanie chuťového potenciálu

Sušenie prebieha pomaly, 24 až 30 dní, počas ktorých sa káva pravidelne premiešava, aby sa zabezpešila rovnomerná kvalita.

Neodolateľná chuť plná florálnych tónov, červeného pomaranča, medu a broskyňového čaju

V šálke vás Kolumbia El Cedro očarí jemnými florálnymi tónmi, ktoré sa postupne rozvinú do sviežej chuti červeného pomaranča. Sladký základ pripomínajúci med dopĺňa elegantný dozvuk broskyňového čaju. Káva je čistá, harmonická a mimoriadne príjemná.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky