Keňa Theri AA

Keňa Theri AA pochádza z regiónu Kahuro severne do mesta Nairobi. Hoci pestovanie kávy začalo v Keni pomerne neskoro, toto odvetvie si získalo a udržalo pôsobivú povesť. Kenská káva sa v priebehu rokov stala uznávanou pre svoju vysokokvalitnú, precízne spracovanie a vynikajúce chute.

Malí farmári ručne zbierali svoje kávové čerešne v nadmorskej výške 1850 metrov a v ten istý deň ich dodali do spracovateľskej stanice Theri Factory. Po vytriedení sa čerešne rozdrvia na diskovom rozvlákňovači. Následne sa čerešne triedia podľa hustoty. Takto rozvláknená čerešňa sa za sucha fermentuje 16 až 24 hodín. Kvalifikovaný personál dohliada na fermentáciu a pravidelne ju kontroluje, aby sa zabezpečilo, že sa fermentácia zastaví v správnom momente. Po fermentácii prechádzajú čerešne cez umývacie a triediace kanály. Následné sa zrno suší na afrických posteliach po dobu jedného až troch týždňov. Keňa Theri AA nás zaujala najmä svojou komplexnou a sviežou chuťou. V chuťovom profile sa môžete tešiť na grep, broskyňu, hnedý cukor, červený pomaranč. Ak váhate aký recept na prípravu tejto kávy použiť, tak sa môžete inšpirovať tu.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste