Pražiar Tomáš o tejto káve
-
CHUŤOVÝ PROFIL
černice, ríbezle, ibištekový čaj, jazmín, trstinový cukor -
NADMORSKÁ VÝŠKA
1700 m. n. m. -
ODRODA
SL28, Sl34, Batian -
ZBER
3/2025 -
SPRACOVANIE
Mokré
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫⚫◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫◯◯
-
OVOCNOSŤ
⚫⚫⚫⚫◯ -
SLADKOSŤ
⚫⚫⚫◯◯ -
TELO
⚫⚫⚫◯◯ -
FUNKY FAKTOR
⚫⚫⚫◯◯
FUNKY FAKTOR
Je to naše vlastné hodnotenie kávy. Ukazuje, ako nás káva zaujala, prekvapila a odlíšila sa od ostatných, ktoré už poznáme. Pozor, nízky FUNKY FAKTOR neznamená, že vám bude menej chutiť, rovnako ako vysoký FUNKY FAKTOR nie je garanciou toho, že ste našli svoju novú obľúbenú kávu.
Keňa Kiamuturia AB zrnková káva plná energie kenských kopcov
Na svahoch neďaleko majestátnej hory Mount Kenya, kde sa ranné hmly miešajú s vôňou čerstvých listov čaju, vzniká káva, ktorá nesie pravú dušu Kene. Naša Keňa Kiamuturia AB pochádza z malej, no mimoriadne hrdnej komunity, ktorá svoju pôdu pozná lepšie než ktokoľvek iný. A práve tam sa začína jej príbeh.
Kiamuturia Washing Station, založená v roku 1996, patrí pod Mutira Cooperative Society, jednu z najstarších kávových kooperatív v regióne. Táto stanica vznikla ako miesto, kde lokálni farmári mohli spracovať svoju úrodu kvalitne. Postupne sa z nej stal symbol spoľahlivosti, dôvery a výnimočnej kvality.
Farma leží na úrodnej vulkanickej pôde, ktorá dodáva kávovníkom bohaté minerály a silu rásť do svojho najlepšieho potenciálu. Denné teploty okolo 25 °C, chladné noci a pravidelné dažde vytvárajú dokonalé podmienky pre odrody SL28, SL34 a Batian. Kávovníky tu rastú v tieni makadamiových stromov, ktoré chránia pôdu, udržiavajú vláhu a pomáhajú vytvárať prirodzene udržateľné prostredie.
Po zbere sa čerstvé, ručne triedené čerešne dostávajú do spracovateľskej stanice, kde prechádzajú klasickým kenským mokrým procesom. Starostlivá fermentácia zvýrazňuje šťavnatú ovocnosť a následné sušenie na zvýšených afrických záhonoch zaručuje kávovým zrnám čistotu chuti a dokonalé vyváženie.
A práve táto čistota nás presvedčila zaradiť Keňu Kiamuturia AB do našej ponuky. Už počas cuppingu nás nadchla intenzívnou arómou černíc a čiernych ríbezlí, sviežosťou ibištekového čaju, jemnosťou jazmínu a sladkým dotykom trstinového cukru. Keňa Kiamuturia AB zrnková káva je komplexná, jasná, elegantná a nezameniteľná.
Za každým dúškom stojí 600 malých farmárov, prevažne žien, ktoré svojou starostlivosťou a vytrvalosťou prinášajú svetu kávu, ktorá presahuje hranice bežnosti.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky
Pražiar Tomáš o tejto káve
