Ethiopia The King of Guji Barrel Aged

Guji je relatívne nová a už pomerne známa oblasť pestovania kávy. Známou sa stala najmä pre svoje jedinečné výrazné chuťové profily. Bobule The King of Guji boli dopestované v džungli, ktorá sa nachádza vo výške 2 350 metrov nad morom. Farmári dodávajú svoje plody do spracovateľskej stanice Sookoo  v noci,  aby minimalizovali možnosť fermentácie medzi zberom popoludní a dodávkou v noci. Na spracovateľskej stanici čerešne prejdú dôsledným triedením, v ktorom vyberajú nedokonalé kávové čerešne. Počas procesu sušenia sú čerešne uložené na afrických posteliach, kde sú presúvané a miešané šesťkrát denne. Celý proces sušenia trvá 21 až 28 dní.

Táto káva zrela u nás v pražiarni v sude z dubového dreva v ktorom bola predtým slovenská whiskey. Pre túto kávu sme si zvolili spôsob praženia omni roast. Preto sú tieto zrnká vhodné na alternatívne prípravy kávy, rovnako ako na klasické espresso. V Chuťovom profile môžete nájsť čokoládu, whiskey, maliny a sladkú chuť rumu.

15,00 

Vymazať
  • Spracovanie: Barrel aged
  • Nadmorská výška: 2350 M.N.M.
  • Odroda: Heirloom
  • Región: Ture Waji, Guji
  • Zber: 4/2020
  • Chuť: čokoláda, whiskey, maliny, rum

 

Hmotnosť 250 g
Praženie

Espresso kávovar, Filter

Hmotnosť

250g, 500g, 1000g

Scroll to Top