El Salvador Finca Atzumpa

El Salvador je krajinou pôvodu tohto zrna výberovej kávy. Farma Atzumpa sa nachádza v regióne Apaneca-Ilamatepec. Farmári v tomto regióne začali pestovať kávu ako prví v celom štáte. Začínali s kávovým zrnom privezeným zo susednej Guatemaly. Farma Atzumpa je v nadmorskej výške 1375 metrov a jej chod má momentálne na starosť piata generácia výrobcov kávy z rodiny Ariz-Herrera. Aj vďaka ich dlhoročným skúsenostiam sa im podarilo kvalitatívne posnuť produkciu dopredu. Stali sa tak jednou z prvých fariem v regióne, ktorá pestuje kávu výberovej kvality. Táto rodina kladie veľký dôraz na udržateľnosť a sociálnu zodpovednosť voči svojim zamestnancom. Ariz-Herrera je jednou z piatich rodín, ktoré v roku 1991 založili nadáciu Fundataco, ktorá pomáha deťom z regiónu zapojiť sa do školského procesu a využívať štipendiá.

Počas Honey spracovania boli ručne pozbierané kávové čerešne rozdrvené a sušené 14 dní. Tento El Salvador si zamilujete nielen pre jeho príbeh, ale aj pre chuťový profil slivky, jablka, medu, vanilky a karamelu. Táto výberová káva nás zaujala počas ochutnávania viacerých vzoriek. Doslova vytŕčala z radu svojou skvelou suchou arómou a aj chuťou v šálke.

Farma Atzumpa má za sebou veľa úspechov, napríklad umiestnenie na prvom mieste v El Salvador Cup of Excellence dva roky za sebou.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste