Dotyk Slov – Rwanda

V spolupráci s Petrou Štefákovou alias Dotyk slov sme si pre vás pripravili kávu s jej hláškou. Táto káva je vhodná na prípravu cez pákový espresso kávovar alebo na alternatívne spôsoby prípravy. Môžete sa tešiť na skvelú ovocnú a šťavnatú šálku kávy.

“Láska je vo vzduchu a vonia ako káva.” – Petra, Dotyk slov

Slová majú moc meniť nielen tvoju náladu, ale aj tvoj život.

Mále družstvo farmárov v roku 2012 postavilo mini spracovateľskú stanicu, čím pomohli farmárom v regióne spracovávať svoju úrodu. V roku 2018 sa spojili s Tropic Coffee, ktorá teraz stanicu riadi a pomáha farmárom zabezpečiť stabilný príjem, zdravotné poistenie a vzdelanie pre ich rodiny. Táto káva rastie v nadmorskej výške 1 950 m n. m., kde bohatá vulkanická pôda, tropické zrážky a stabilné teploty podporujú pomalé dozrievanie kávových čerešní. Odroda Red Bourbon, typická pre Rwandu.

Po selektívnom ručnom zbere prinášajú farmári čerešne do umývacej stanice, kde prechádzajú plavením, aby sa odstránili nedozreté alebo prezreté plody. Čerešne sa následne ukladajú na vyvýšené africké záhony, kde sa sušia približne 30 dní. Počas tejto doby sa pravidelne prehrabávajú, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie a bohatá chuť. V šálke tejto kávy objavíte svieže tóny pomaranča a zeleného jablka, ktoré sú dokonale vyvážené jemnou sladkosťou malín a medu.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT Titračné kvapky.