Sold Out New

Costa Rica San Isidiro Anaerobic

15.00 56.00 

Costa Rica San Isidiro

Hlava rodiny Manghu Johel, kúpil pozemok farmy San isidro v nad morskej výške 2000 M.N.M. pred štyridsiatimi rokmi. Na počiatku začali budovať infraštruktúru a pripravovať pôdu na pestovanie. Pred piatimi rokmi sa dostali do bodu, kedy mohli začať s pestovaním kávy. Paradoxne za to vďačia globálnemu otepľovaniu, ktoré im doprialo ideálne klimatické podmienky pre odrodu Typica. Medzičasom predali svoju prvú farmu kupcovi z Ázie. Ten o ňu prejavil obrovsky záujem najmä pre pravidelne prvenstva v cup of excellence. Získane finančné prostriedky investovali do rozvoja svojej novej farmy. To bol skvelý ťah, pretože v tomto roku kávy z ich novej farmy získali druhé miesto v cup of excellence. Anaerobická fermentácia tejto kávy trvala až 120 hodín a vďaka tomu sú zrnká nebúšené sladkou chuťou. Mame radosť z možnosti upražiť pre vás tuto jedinečnú kávu plnú tropického ovocia a sladkej chute.

Spracovanie: anaerobické 120 hodín

Nadmorská výška: 1765 M.N.M.

Odroda: Typica

Farmár: Mathias & Johel Manghu

Región: Tarrazu, San Jose

Zber: 3/2020

Chuť: tropické ovocie, kvety, ríbezle, karamel

 

  • Espresso kávovar
  • Filter

Clear selection