Sold Out New

Costa Rica Fina Casa de Piedra Anaerobic

14.00 50.00 

Costa Rica Fina Casa de Piedra

Casa de Piedra v španielčine znamená kamenný dom, názov pochádza z troch jaskynných útvarov pri rieke v blízkosti farmy a práve tam bývali prví osadníci. Dnes sa tam naplno venujú pestovaniu a spracovaniu kávového zrna. Zrelé kávové bôby sa ručne zbierajú a následne plávajú vodným kanálom. Počas ich cesty kanálom nedokonalé plody padajú na dno a ostatné pokračujú ďalej. Ako ďalšia prichádza fermentácia, ktorá trvá až 80 hodín. Teraz sa posunieme o niekoľko mesiacov dopredu do našej pražiarne. Kde už skúšame rôzne postupy praženia. Upražená káva v kombinácii s vodou v našej šálke hrá podmanivé tóny bobuľového ovocia a karamelu s krásnou sladkou intenzívnou dochuťou.

Spracovanie: anaerobické suché

Nadmorská výška: 1500 m.n.m

Odroda: Cattura

Farma: Finca Casa de Piedra

Región: Tarrazu, Llano Bonito

Zber: 2/2020

Balenie: 250g , 500g, 1000g

Chuť: hnedý cukor, klinčeky, karamel, bobuĺové ovocie

  • Espresso kávovar
  • Filter

Clear selection