Costa Rica Fina Casa de Piedra Anaerobic

Casa de Piedra v španielčine znamená kamenný dom, názov pochádza z troch jaskynných útvarov pri rieke v blízkosti farmy a práve tam bývali prví osadníci. Dnes sa tam naplno venujú pestovaniu a spracovaniu kávového zrna. Zrelé kávové bôby sa ručne zbierajú a následne plávajú vodným kanálom. Počas ich cesty kanálom nedokonalé plody padajú na dno a ostatné pokračujú ďalej. Ako ďalšia prichádza fermentácia, ktorá trvá až 80 hodín. Teraz sa posunieme o niekoľko mesiacov dopredu do našej pražiarne. Kde už skúšame rôzne postupy praženia. Upražená káva v kombinácii s vodou v našej šálke hrá podmanivé tóny bobuľového ovocia a karamelu s krásnou sladkou intenzívnou dochuťou.

14,00 50,00 

Vymazať
  • Spracovanie: anaerobické suché
  • Nadmorská výška: 1500 m.n.m
  • Odroda: Cattura
  • Farma: Finca Casa de Piedra
  • Región: Tarrazu, Llano Bonito
  • Zber: 2/2020
  • Balenie: 250g , 500g, 1000g
  • Chuť: hnedý cukor, klinčeky, karamel, bobuĺové ovocie
Hmotnosť 250 g
Praženie

Espresso kávovar, Filter

Hmotnosť

1000g, 250g, 500g

Scroll to Top