Colombia Edier Barrios Java Carbonic Maceration

Zo spoločnej spolupráce so združením farmárov z Kolumbie (o ktorom sa môžete dozvedieť viac práve tu) sme pre vás vybrali dve kávy, obe sú odroda Java z farmy El Mirador.

Jediný rozdiel medzi nimi nájdete v spracovaní. Jedna je spracovaná metódou karbonickej macerácie a druhá je spracovaná mokrou metódou. Káva bola dopestovaná v nadmorskej výške 1800 m.n.m. a tieto zrnká si prešli karbonickou maceráciou. Vďaka nej sa vám káva odprezentuje chuťovým profilom, v ktorom nás zaujalo mango, papáya, čokoláda, kakaové bôby a kardamón.

Odporúčame vám objednať karbonické aj mokré spracovanie, aby ste si mohli sami porovnať ako rozdielne spracovania dokážu ovplyvniť výslednú chuť v šálke kávy.

17,50 52,00 

Vymazať

Farma: El Mirador

Spracovanie: Karbonická macerácia

Región: Fresno, Tolima

Nadmorská výška: 1800 m.n.m

Odroda: Java

Zber: 12/2020

Chuť: mango, papaya, čokoláda, kakaové bôby, kardamón

Hmotnosť

1000g, 250g, 500g

Praženie

Espresso kávovar, Filter

Scroll to Top