Burundi Gakenke Natural

Kávu v Burundi pestujú najmä drobní farmári a veľká časť ich produkcie dosahuje výnimočnú kvalitu. Pre túto krajinu sú typické sladké, čisté a často kvetnaté chute výberovej kávy. My sme pre vás vybrali varietu Red Bourbon zo spracovateľskej stanice Gakenke, ktorá sa nachádza v regióne Kayanza. Do tejto stanice pravidelne dodáva kávu až 2 685 registrovaných farmárov, ktorí sú rozdelení do skupín po 30 farmárov a každú skupinu vedie ten najskúsenejší. Naše zrnká boli zbierané ručne a fermentované vo vode z neďalekého potoka po dobu 12 hodín. V chuťovom profile si vychutnáte zrelé čerešne, maliny, karamel a čokoládu.