Brazília Fazenda Rodomunho – rodinná tradícia a čokoládová harmónia

Na brehoch rieky Parnaíba, v srdci brazílskeho regiónu Cerrado Mineiro, sa zrodila káva s dušou rodinnej tradície a vášňou pre dokonalosť, Brazília Fazenda Rodomunho. Príbeh tejto farmy siaha až do roku 1985, keď sa rodina Corsi rozhodla usadiť na úrodných pôdach Minas Gerais a spojiť portugalské a talianske korene s brazílskym srdcom.

Dnes farmu vedie Thiago Corsi so svojimi bratmi, mamou Elzi a širšou rodinou. Ich úzka spolupráca, oddanosť a láska ku káve vytvárajú harmonický celok, ktorý cítiť v každom zrnku. Táto rodinná jednota je základom výnimočnej kvality, ktorou sa Fazenda Rodomunho preslávila v rámci brazílskej výberovej scény.

Káva rastie v nadmorskej výške 1 050 m n. m., kde vládne jedinečná mikroklíma Cerrada. Práve kombinácia teplých dní, chladných nocí a bohatých pôd dáva káve jej charakter. Plné telo, jemnú sladkosť a harmonickú chuťovú rovnováhu. Pestujú sa tu odrody 2SL a Paraiso, známe svojou vyváženosťou a komplexnosťou.

Spracovanie prebieha suchou metódou, ktorá zvýrazňuje prirodzenú sladkosť a hĺbku chuti. Zrelé čerešne sa sušia na slnku, kým nedosiahnu ideálnu vlhkosť. Tento pomalý proces rozvíja bohaté arómy a dáva vzniknúť káve, ktorá vonia po karamele, orieškoch a melase, a v chuti prináša príjemnú kombináciu pomarančov v čokoláde.

Fazenda Rodomunho zároveň kladie dôraz na regeneratívne poľnohospodárstvo – prístup, ktorý chráni pôdu, obnovuje jej vitalitu a zabezpečuje udržateľnosť pre budúce generácie. Každá úroda je výsledkom rovnováhy medzi tradíciou a inováciou, medzi rešpektom k prírode a vášňou pre kvalitu. Táto brazílska káva je ako slnečný deň, hrejivá, sladká a plná energie. Ideálna pre tých, ktorí milujú klasickú chuť v modernej, výberovej podobe.

• 100% zrnková arabika
• Pražená na Slovensku
• Skladujte na suchom a chladnom mieste
• Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
• Voda sa meria cez BWT Titračné kvapky