Náš blog
O káve plný tipov a receptov
Barista Battle #1: Panama Rocky Mountain Geisha
Barista Battle #1: Panama Rocky Mountain Geisha Vitajte pri novom nepravidelnom programe, kde si naši baristi Adrián a Maroš zmerajú sily v príprave jednej kávy. Jedna káva, dva recepty s úplne iným prístupom. Čím iným by sme mali začať než
Vianočné tipy na darčeky od Diamond’s
Chcete sa vyhnúť vianočnej rodinnej hádke? Potešte svojho blížneho kávomilca darčekom, na ktorý len tak nezabudne! Je tu čas vianoc a my konečne môžeme vymeniť krčný hit roka 2020 PCR test za tradičné kosti z kapra. Len dúfajme, že následkom
Recept na kávu mesiaca: December
Nový recept na kávu mesiaca je tu! Dostaňte z nej to najlepšie a vychutnajte si kávu, ako by sme ju pre vás pripravili my. NICARAGUA GUADALUPE HERRERA DIRECT TRADE Recept: 22,5g/330g 97°C voda 23 klikov (Comandande c40) brew ratio [1:14,6]
Recenzia: PEAK Water
PEAK WATER – darovali sme v čase hroziacej klimatickej krízy Grete ďalšiu plastovú haraburdu? (Recenzia Need for Espresso: Underground) Text: Adrián KrišákObrázky: peak-water.com,,Spravili sme špičkovú kávu dostupnou, vďaka lepšej vode” Asi takto čítame preklad sloganu, ktorý vás víta na oficiálnej
7 vecí, vďaka ktorým bude naša káva chutiť u vás doma ako v špičkovej kaviarni
ZrnkováPomlieť kávu až tesne pred prípravou je pre každého baristu samozrejmosť. Kávové zrnko je gigantická sieť buniek, ktoré obsahujú množstvo aromatických molekúl. Logicky sa pri mletí určitá časť uvoľní, no hlavne káva bude oveľa rýchlejšie oxidovať a strácať svoje chuťové